1. 臺灣小酒圖片及價(jià)格表

臺灣小酒是一種以高粱為主要原料、經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而制成的烈性酒類(lèi)。它具有醇香濃郁、口感柔和等特點(diǎn)，是臺灣的一種傳統美酒。下面是一些常見(jiàn)的臺灣小酒的圖片及價(jià)格表。

1.1 臺灣高粱酒（價(jià)格：35元/瓶）

這是臺灣小酒中最常見(jiàn)的一種。它的酒精度數較高，通常在38%~58%之間，口味上比較清香爽口。這款高粱酒適合用來(lái)沖泡雞尾酒，也可以搭配湖南鹵味進(jìn)行食用。

1.2 臺灣米酒（價(jià)格：25元/瓶）

這是一種以米為主要原料、經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成的烈性酒類(lèi)。它的酒精度數較低，通常在18%~25%之間，口味上比較甜潤。這款酒適合用來(lái)腌制肉類(lèi)、熬湯等。

1.3 臺灣白酒（價(jià)格：60元/瓶）

這是一種以高粱、大米、小麥等為原料、經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵、蒸餾、陶瓷盛裝而成的烈性酒類(lèi)。它的酒精度數較高，通常在55%~65%之間，口感香醇且具有長(cháng)久的余味。這款白酒適合用來(lái)招待客人或送禮。

2. 臺灣小酒價(jià)格表及圖片

下面是更多臺灣小酒的價(jià)格表及圖片。

2.1. 臺灣高粱酒圖片及價(jià)格表

2.2. 臺灣米酒圖片及價(jià)格表

2.3. 臺灣白酒圖片及價(jià)格表

3. 臺灣小酒的釀造過(guò)程

臺灣小酒的釀造過(guò)程主要包括高粱的選擇、清洗、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳放等步驟。以下是具體的制作過(guò)程。

3.1 高粱的選擇和清洗

選取新鮮、質(zhì)量?jì)?yōu)良的高粱作為原料，先用清水洗凈，然后晾干備用。

3.2 糖化

將高粱加水煮沸后，慢慢加入麥芽和膨化小麥，使淀粉質(zhì)變成糖，并維持在特定的溫度下，促進(jìn)酵母菌的繁殖。

3.3 發(fā)酵

將糖化好的原料放入發(fā)酵桶中，在恰當的溫度下，加入酵母菌，發(fā)酵6~8天，待發(fā)酵完成后，就得到了預備酒。

3.4 蒸餾

將預備酒裝入蒸餾釜中，采用間歇式蒸餾方法進(jìn)行蒸餾。經(jīng)過(guò)兩次蒸餾后，就得到了純凈的酒液。

3.5 陳放

將蒸餾好的酒液裝入陶瓷或不銹鋼容器中，隔絕空氣，使酒液內的復雜化學(xué)反應得以進(jìn)行。經(jīng)過(guò)數年的陳放，酒液會(huì )變得更加細膩，口感更加柔和。

4. 臺灣小酒的食用方法

除了可以直接飲用外，臺灣小酒還可以用來(lái)烹飪。以下是一些常見(jiàn)的食用方法。

4.1 酒糟腌雞肉

將雞肉與酒糟拌勻，腌制數小時(shí)后，炒熟即可。這種做法可以讓雞肉更加香嫩。

4.2 高湯燉牛肉

將牛肉切成小塊，放入高湯中燉煮，待牛肉變得松軟后，加入適量的臺灣白酒，再加熱一會(huì )兒即可食用。

4.3 炒蜆肉

將蜆肉用高湯煮熟，然后撈出備用。鍋中加入蔥姜蒜炒香，加適量的臺灣高粱酒煮開(kāi)后，放入蜆肉和其他調料，翻炒均勻即可。

結語(yǔ)

臺灣小酒是一種具有濃郁臺灣特色的美酒，不僅口感獨特，而且有多種食用方式。我們可以根據自己的口味，選擇適合自己的小酒品種，并嘗試不同的食用方式，以享受其中獨特的魅力。